[DVM]

1-خريد دام قرباني از ميادين دام نزديك كشتارگاه انجام و نيز كشتار دام فقط در كشتارگاه انجام گيرد.

2-در زمان خريد گوشت وجود مهر بهداشتي دامپزشكي بر روي لاشه را كنترل نمائيد.

3-پس از خريد گوشت آنرا به مدت 24 ساعت در يخچال نگهداري و سپس استفاده نمائيد.

4-در صورت وجود زخم در دست و ديگر نواحي بدن از تماس با لاشه ، ترشحات و خون دام جدا خودداري نمائيد.

5-جهت هر گونه تماس با گوشت تازه و آلايش هاي آن از دستكش استفاده نمائيد.

6-از خوردن جگر خام و نيم پخته خودداري و جهت خرد كردن آن حتما از دستكش استفاده نمائيد.

7-استفاده از گوشت هاي بسته بندي شده تحت نظارت دامپزشكي حاوي تاريخ توليد و مشخصات مطمئن تر است.