[ardalan]

بزودي ممكن است شير شتر به عنوان تازه‌ترين غذاي مقوي وارد بازار شده و قفسه فروشگاههاي مواد غذايي سالم را پر كند.

به گزارش پايگاه‌هاي اينترنتي، سازمان ملل خواستار فروش شير شتر شده است. اين شير سرشار از ويتامين ب و ث است و ‪ ۱۰‬برابر شير گاو آهن دارد.

شير شتر كه كمي شورتر از شير معمولي است بطور گسترده‌اي در كشورهاي عرب مصرف مي‌شود و براي توليد پنير بسيار مناسب است.

برخي از مهمترين پخش‌كنندگان مواد غذايي براي فروش اين محصول در انگليس ابراز علاقه كرده‌اند.

علاوه بر مواد معدني و ويتامين، تحقيقات نشان داده است پادتن‌هاي موجود در شير شتر ممكن است براي غلبه بر بيماري‌هايي نظير سرطان، ايدز،آلزايمر و هپاتيت ث مفيد واقع شوند.

در همين حال تحقيقات براي يافتن نقش آن در كاهش خطر ابتلا به ديابت و بيماري‌هاي قلبي نيز ادامه دارد.

سازمان خواروبار و كشاورزي ملل متحد، فائو از توليدكنندگان خواسته است فروش اين محصول به غرب را آغاز كنند.

اين سازمان اميد دارد گروه‌هاي كمك‌كننده و سرمايه‌گذاران به توسعه اين بازار كمك كنند.

يكي از مسئولان اين سازمان قابليتهاي اين محصول را بسيار بزرگ توصيف كرد.

او مي‌افزايد ‪ ۲۰۰‬ميليون مشتري بالقوه در جهان عرب و ده‌ها ميليون نفر ديگر در اروپا، آمريكا و آفريقا وجود دارند.

با اين حال يكي از مشكلات اين محصول كه هنوز حل نشده است مسئله استفاده از دماي بسيار بالا براي ماندگاري بيشتر اين شير در محيط است.

سخنگوي بنياد تغذيه بريتانيا مي‌گويد: "شير شتر مي‌تواند افزودني مفيدي براي رژيم‌هاي غذايي باشد چرا كه داراي كلسيم و ويتامن ب است و از چربي كمتري نسبت به شير معمولي گاو برخوردار است".

"با اين حال اين شير گران تر از شير گاو است و مزه‌اي دارد كه ممكن است برخي از مردم از آن خوششان نيايد."